由中国健康教育中心指导，环球时报社、生命时报社主办，搜狐健康、卫计委百姓健康数字频道协办，新浪健康作为新媒体支持，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学术支持，安利(中国)日用品有限公司支持的“2014安利纽崔莱营养中国行”第五站活动近日在辽宁省沈阳市举办。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中央文明办、原卫生部“全国相约健康社区行”特聘国家级巡讲专家、国家食品药品监督管理总局保健食品审评专家、中国营养学会“营养与慢病控制分会”委员何丽，中国医科大学附属第一医院营养科主任施万英等营养与健康教育专家共聚一堂，就职场白领的健康隐患与营养饮食进行了探讨。

　　在中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽看来，充足的营养才能支撑健康的体魄，传播营养离不开大众传媒的积极参与和支持，更离不开专家的指导。“安利纽崔莱营养中国行项目”将搭建一个平台，让营养专家、媒体记者、公众一起交流探讨，达成共识;通过专家与媒体之间的沟通，提升媒体在营养方面的宣传报道能力;通过媒体科学的报道，让群众关注营养饮食，树立正确的营养观。

　　对话：颈椎、眼睛、肝胆胃、心理均存隐患

　　“30岁以前用健康换金钱，30岁以后用金钱换健康”——这是当下很多白领的口头禅，略带调侃地反映出职场生活的辛酸。由于工作忙、压力大，很多白领身体处在亚健康的状态。在场专家一致认为，这是由白领的工作性质决定的。

　　“一天工作十几个小时，每周‘5+2’和‘白+黑’，三餐不规律。工作高效率，没时间娱乐，一直处在紧张状态，忙起来休息不好，造成了一系列的健康问题。”

　　上班族面临哪些健康隐患?何丽指出，白领是“坐格子间、吃盒饭、经常加班、得颈椎病”，其实除了颈椎病以外还有很多的健康问题，比如说早衰、容易疲惫、视力下降，还有有时候头疼、腰酸背疼、鼠标手，还有最重要的和慢病密切相关的一些问题，比如说超重，因为经常不运动，还有脂肪肝、胆囊炎，胃肠毛病特别高发。白领也是心理问题的高发群体。

　　中国医科大学附属第一医院营养科主任施万英指出，茶余饭后的休闲食品，也是白领们食物摄取的一部分，有些人甚至把零食当主食，这样做的危害很大，例如油炸类等含反式脂肪酸较高的食品，长期食用也会导致肌体免疫力下降，为健康埋下隐患。另外，单糖食品对免疫力提升也会起到反作用，不建议过量食用。

　　讲堂：站起来，放轻松，要规律，多蔬果

　　活动最吸引人的部分，莫过于中国疾控中心营养与食品安全所研究员何丽带来的讲座，针对每一种健康隐患，何丽都给出了详细的营养对策。

　　对于视力下降、眼睛不适，何丽建议，第一个是放松，第二个是营养。放松就是经常的闭目养神，或者出去走走，向远处望一望。营养就是不要挑食。要补充维生素A，最好适当吃一些动物性的食物和一些深颜色的蔬菜水果;也要适量的吃一些粗杂粮，B族维生素。一些维生素E和维生素C也都对视神经和缓解视疲劳有一定的好处。“如果条件允许，像现在正好是秋天，比较干燥的季节，还有冬天也是如此，不妨准备一些像菊花、枸杞来泡着喝，还有绿茶，这样都能够缓解视疲劳，都有一些好处。”如果得了干眼症，则一定要去看医生，不要随便买个眼药水点。

　　颈椎病是白领得的最多的疾病之一。何丽认为，预防颈椎病，最好的办法就是工作一段时间以后，歇一歇，活动颈椎，但不要转脖子。“如果要活动颈椎，一定是头往下一直低到下巴挨到胸前，然后可以往上看往后抬，前后左右可以动。你还可以往后看，抬头望月，缓慢的做这样一些运动。”一个小时就站起来，养成这个习惯，去喝杯水、冲杯咖啡，或者上个卫生间，这样促使你能够起来活动一下僵持的身体，活动一下脖子都有一定的好处。何丽提醒，靠吃是治不好颈椎病的，一定是工作方式和生活方式的改变。腰椎病也是同理。

　　何丽通过实例指出，营养健康教育讲究三个字“知、信、行”，“行”是最难的，明明知道这样不好，但是你做不到。很多人因为生活方式不好，存在很多健康隐患，但没有危机意识去改变。有人把白领的这些症状称作“中关村综合症”：不爱运动，脂肪肝，超重，心理也有问题。“而如果吃饭长期不规律，就会造成一系列的症状出现，久而久之可能胃炎、胃溃疡就找上门来。”对此，最好的办法就是三餐合理饮食。何丽建议，早餐要均衡，要吃主食，使大脑血糖得到供应，要有肉，也要有蔬菜水果、奶类或豆制品，保证聪明的大脑，四类以上是最好的;中餐，尽量清淡一点，要有蔬菜水果;尽量减少加班，多吃一些清淡的，可以熬一锅杂粮杂豆粥，吃一些蔬菜，可以做一些烩菜，很多菜都做在一起，对调解健康这方面都有很大的好处。

　　还需要额外补充营养素吗?何丽指出：“在食物总量控制下，食物品种越多越好，什么都吃，什么都不多吃。如果说你能达到这样的目标，又有喝牛奶的习惯，又爱吃蔬菜，像我很多年每天吃一斤以上的蔬菜，尤其是以绿叶蔬菜为主，还有一些深绿色、红色、紫红色、桔红色这样的菜都爱吃的话，这个营养成分就比较容易达到。但如果每天的饮食结构不是太合理，那么建议不妨补充一点营养素补充剂。”

　　营养中国行，打造舌尖3.0时代

　　《舌尖上的中国》的热播，让串起了美味与情感的中华美食再次成为公众热议的焦点。“然而，尊享口感与文化，只是创建了舌尖的二维空间;只有了解到美食的真正精髓——营养与健康价值，才能打造出舌尖3.0时代的真正含义”。

　　2014年6月21日，在由中国健康教育中心指导，环球时报社、生命时报社主办，安利(中国)日用品有限公司支持的“第二届中国营养传播大会暨2014安利纽崔莱营养中国行启动会”上，来自政府、学界、媒体和企业的代表对当前营养传播现状进行了热烈探讨。“2014安利纽崔莱营养中国行”将走入北京、上海、广东、山东、江苏、浙江、辽宁、河南等10个省市，通过与当地营养专家及媒体、居民的互动，带去一次全媒体营养传播的盛宴。与往年不同的是，今年的活动将借助微博、微信等新媒体平台，打造网络空间的舌尖3.0时代。截至目前，“2014营养好微博”已经与46.1万人亲密接触。

　　本次活动还启动了“营养中国”微站。“营养中国”微站是在今年大热的微信平台基础上搭建的一个融合了营养素基础知识、趣味小测试、孕期营养、特殊人群营养等大众关心健康问题的知识库，同时还具备了“约饭”等社交互动功能。此外，去年吸引了众多网友参与的“营养好微博”大赛，今年也将继续举办。

　　安利纽崔莱营养中国行活动自2012年成功举办至今，已经过两年的沉淀。营养中国行活动主要通过邀请专家、记者以及关注健康的营养达人，展开“三方头脑风暴”，帮记者“学营养”、跟专家“聊传播”，让记者发现科学的信源，反传销网，让专家找到合适的媒体。活动中开展的“的“营养大讲堂”邀请权威专家与公众面对面讲营养，让公众学到了权威的营养知识，提高了辨别虚假信息的能力。