仙乐健康生产的上述浓缩磷脂软胶囊，为辅助降血脂产品，生产日期为2017年8月19日，不合格项目为霉菌和酵母，该产品检验结果为380CFU/g，而标准值为≤50CFU/g。
从上述情况可以看出，仙乐健康生产的上述浓缩磷脂软胶囊，霉菌和酵母超标7倍有余。
霉菌和酵母是自然界中常见的真菌，在自然界中广泛存在。霉菌和酵母污染可使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。
国家市场监管总局表示，本次抽检不合格产品执行的标准是《食品安全国家标准 保健食品》(GB 16740—2014)，该标准中规定，霉菌和酵母不得超过50CFU/g或50CFU/mL。霉菌和酵母超标的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被污染。
汕头市食品药品监督管理局向仙乐健康科技股份有限公司送达了不合格报告并进行了现场核查。经查，该公司共生产上述批次产品115瓶，留样19瓶，售出96瓶，无库存。汕头市食品药品监督管理局要求企业召回产品，企业积极配合，召回72瓶并取用其中7瓶用于检验研判，余下65瓶已由汕头市食品药品监督管理局监督销毁。
仙乐健康查找原因，认为是磷脂形态与酵母菌相似而产生计数干扰，实为检验方法未完善，已申报修订企标增加染色鉴别并取得广东省食品安全学会审核通过。
《电鳗快报》注意到，软胶囊系列产品为公司的核心剂型。2015年-2018年上半年，公司软胶囊收入分别为4.89亿元、4.66亿元、8亿元、4.32亿元，占比分别为均超过50%。
公司软胶囊主要包括鱼油软胶囊、鳕鱼肝油软胶囊、维生素软胶囊、辅酶Q10 软胶囊、浓缩磷脂软胶囊等产品。
既然仙乐健康认为是磷脂形态与酵母菌相似而产生计数干扰，实为检验方法未完善，此前，那么公司是否注意到磷脂形态与酵母菌相似的问题?
针对上述问题，《电鳗快报》向仙乐健康发送邮件进行求证，截止发稿时，尚未收到回复。
