烘烤饼干需要加油和糖，而脂肪是最容易导致肥胖的，所以说吃饼干能减肥，本身就是一个误区
南昌大学国家食品工程重点实验室教授 邓泽元：
饼干是不可能减肥的，为什么是这样的，饼干它是用小麦粉去做的，那么这里要加上糖，要加上脂肪。
按照邓教授的说法，这饼干本身就不是很好的减肥食品。更有甚者，一款名叫“酥咔”的减肥饼干，宣称儿童也可以吃了减肥。
南昌大学国家食品工程重点实验室教授 邓泽元：
像它这个饼干儿童更不能吃，因为儿童是在 生长发育的阶段，若按照它的食用方法，那绝对是不行的，它会影响儿童的生长发育，那儿童的生长发育 是会影响终身的 。
邓教授认为，儿童一定不能通过吃减肥饼干来进行减肥，如果需要减肥，一定要在医生或者营养学家的指导下进行。而且，无论是成年人还是儿童，长期按照商家的指导，每天只吃几块饼干，摄取不到充足的蛋白质、维生素等营养，不仅仅会饿瘦，而且有可能还会饿出病来。
临床营养科副主任 黄萍：
这个减肥来讲，我们还是建议，第一个还是控制这个饮食，摄入的能量满足人体的需要，不要过量，第二个，配合适当的运动。
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