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近日，由中国健康教育中心指导，环球时报社、生命时报社主办，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学术支持，安利（中国）日用品有限公司支持的“２０１４安利纽崔莱营养中国行”走进上海。这场以“如何为儿童补充充足的营养，为其一生打好良好的健康基础”为议题的活动，得到了营养专家、传媒以及公众的广泛参与。
孙树侠：儿时营养好坏决定一生的健康
“儿童时期的营养是一生健康的基础，其好坏决定了人一生的健康。”中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长、中国健康教育协会常务理事孙树侠的一句话，给现场的家长听众们着实提了个醒。据介绍，全世界有１．５５亿超重肥胖少年儿童，中国的数字是１２００万，这意味着每１３个“小胖墩”里就有一个中国孩子。这不仅是形象上的问题，更是所有慢性病的基因。
孙树侠表示，营养是生命物质基础，营养是发展的健康材料。孩子健康的钥匙掌握在每一位家长手中，家长一定要为孩子做好能量控制。具体而言，７－１２岁儿童的营养要求应满足７－９岁时热量达到２２００千卡；１０－１２岁男孩２６００千卡、女孩２３４０千卡；蛋白质应达到７－１０岁是每日６０克；１０－１２岁时每日７０克、优质蛋白质要达到１１－１４％。在每日食物的安排上，“现在大人和孩子不吃主食的太多了”，孙树侠认为，不吃主食是营养上的一大误区，应该讲究谷、豆，粗、细搭配，使人体必需氨基酸各类齐全、互相补充，孩子每日摄入的粗粮不能少于３０克；同时，要力求食物多样化，反传销网，一周内饭菜花样不重复。
此外，孙树侠还提醒公众，有些食物儿童最好不要吃，比如肥肉、可乐、碳酸饮料、彩色食品、泡泡糖、果冻、含添加剂多的加工食品、高糖食品等，最好都不要碰，而儿童也应该完全禁酒。
高键：四大问题导致儿童营养不良
不仅“小胖墩”有健康问题，“黄豆芽”也不是个好现象。“无论是过胖还是过瘦，都是营养不良的表现”，复旦大学附属中山医院营养科主任高键在营养中国行上海站的活动上指出，儿童的营养不良主要是由四大问题而导致。
高键表示，婴幼儿时期，辅食添加不正确，导致儿童缺铁性贫血非常普遍。“６个月以后，婴儿从母体中带来的铁的储存量基本消耗殆尽，需要从膳食中来补充。而奶类是一种缺铁的食物，因此，及时合理地给宝宝添加辅食就非常重要。”他建议，６个月以后，应给孩子及时添加强化铁的米粉，并陆续添加鱼泥、肉泥、肝泥等含有丰富血红素铁的动物性食品。而时下，许多父母给婴幼儿的辅食主要以米粥、蔬果泥等为主，这些食物中铁的含量很少。一旦出现缺铁性贫血，不仅会造成免疫力低下，还会影响智力的发育。
到孩子１－３岁时，缺锌又成了一个突出的问题。据介绍，孩子缺锌一般表现为头发黄、食欲减退、视力下降、免疫力低下、经常感冒发烧、生长发育缓慢、注意力不集中等。动物性食物是锌的主要来源，锌含量前１０位的动物性食物分别是生蚝、扇贝、赤贝、海蛎子、牛肚、河蚌、羊肉（瘦）、牛肉、鳟鱼、驴肉（瘦）。高键建议，日常饮食中可适当补充贝类。
此外，儿童对钠的摄入应比成人少。但很多家庭口味偏重，又让孩子吃“成人饭”，会造成儿童钠摄入过多，影响钙的吸收，使宝宝身体发育迟缓，个子矮小。而儿童喝水少，喝甜饮料太多，也是个非常严重的问题。据调查，仅有２０．９％的儿童青少年能达到推荐的每日饮水６次以上。高键提醒家长，甜饮料摄入过多会阻碍儿童发育，可能造成矮小、骨折、龋齿，并增加肥胖、高血压、２型糖尿病的发生风险。
